Karadeniz bölgesinde yetiştirilen Türk somonu, uluslararası pazarda hızla büyüyerek dikkat çekiyor. Türkiye, somon üretiminde yeni rekorlara imza atmaya hazırlanıyor. Samsun’da başlayan bu başarı hikâyesi, ihracatı artırarak yatırımcıların ilgisini çekti. Sektör, önümüzdeki 3-5 yıl içerisinde 200 bin ton somon üretimi hedefliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Türk somonu üretiminin başlangıç noktasının Samsun olduğunu, zamanla bu üretimin tüm Karadeniz’e yayıldığını belirtti. Türkyılmaz, “Önümüzdeki 3-5 yıl içinde 200 bin tonluk bir üretim kapasitesine ulaşabileceğimizden bahsediyoruz” şeklinde konuştu. Samsun’un su ürünleri ve balıkçılık alanında Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri olduğunu ifade eden Türkyılmaz, bu şehrin av filosu, balıkçı gemisi sayısı ve ihracat kapasitesiyle ilk üçte yer aldığını vurguladı.
Türkyılmaz, Samsun’dan yalnızca Türk somonu değil, balık unu ve balık yemi gibi ürünlerin de ihraç edildiğini ve şehrin Türkiye’nin ihracatına büyük katkı sunduğunu söyledi. Türk somonunun artık dünya genelinde bir marka haline geldiğinin altını çizen Türkyılmaz, sektörün ilk yıllarında yatırımcı bulmanın zorluğuna dikkat çekti. 2015-2017 döneminde, Karadeniz’e somon üretimi yapmaları için yatırımcıları teşvik ettiklerini belirten Türkyılmaz, “Bu yatırımları gerçekleştirenler büyük riskler aldı, ancak zamanla sektör kazanç sağladı ve şimdi daha fazla yatırımcının ilgisini çekiyor” dedi.
Türkiye’de bugüne kadar yaklaşık 200 bin ton kapasiteye sahip 100 somon tesisi için onay verildiğini açıklayan Türkyılmaz, mevcut üretimin 75 bin ton seviyesinde olduğunu aktardı. İzin verilen yatırımların hayata geçirilmesi halinde üretimin büyük bir artış göstermesi bekleniyor. Türk somonu üretiminin, avcılığın önünde bir seçenek haline geldiğini belirten Türkyılmaz, Türkiye’nin bu dönüşümü birçok ülkeden önce başardığını kaydetti. Geçmişte avcılıkla elde edilen balık miktarının daha fazla olduğunu ancak şimdi yetiştiriciliğin ön plana çıktığını ifade etti.
Yasa dışı avcılık ve kaçakçılıkla mücadele çalışmalarına da değinen Türkyılmaz, av yasağı döneminde yoğun denetimler yapıldığını, su ürünleri denetim merkezlerinin güçlendirildiğini ve su ürünleri mühendislerinin karada ve denizde 7 gün 24 saat görev yaptığını söyledi. Türkiye’nin su ürünleri alanında net bir ihracatçı ülke olduğunu belirten Türkyılmaz, 2025 yılı itibarıyla sektör ihracatının 2,25 milyar dolara ulaşacağını öngördüğünü, 2028 hedefinin ise 3 milyar dolarlık ihracat ve 750 bin ton yetiştiricilik üretimi olduğunu açıkladı.
Türk balıkçı filosunun dünya genelinde güçlü bir konumda olduğunu belirten Türkyılmaz, Türk balıkçılarının Afrika başta olmak üzere birçok ülkede faaliyet gösterdiğini ve diğer ülkelerin Türk balıkçılarıyla ortak avcılık yapmak istediğini sözlerine ekledi.
